Salvador de bahia

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Salvador de bahia
Salvador de Bahía es la ciudad más grande de la costa noreste de Brasil y la capital del estado del noreste brasileño de Bahía.
Salvador de Bahía es la ciudad más antigua de Brasil, siendo su primera capital colonial durante más de 200 años, hasta que fue reemplazada por Río de Janeiro en 1763, lo que la convierte en una de las ciudades más antiguas de América.
Durante mucho tiempo, fue simplemente conocido como Bahía, y aparece como Salvador de Bahía, para diferenciarlo de otras ciudades brasileñas del mismo nombre, en muchos mapas y libros de antes de mediados del siglo XX.
Salvador de Bahía es la tercera ciudad más poblada de Brasil, después de São Paulo y Río de Janeiro. El área metropolitana de la ciudad, con aproximadamente 3,5 millones de personas, sin embargo, es la séptima aglomeración urbana más poblada de Brasil y la tercera en la región noreste de Brasil.
La influencia africana en muchos aspectos culturales de la ciudad lo convierte en el centro de la cultura afrobrasileña. Esto se refleja en las prácticas culturales afrobrasileñas que se celebran, como la religión candomblé, la fe yoruba, similar al vudú haitiano y la santería de Cuba.
El centro histórico de Salvador, a menudo llamado el Pelourinho, es famoso por su arquitectura colonial portuguesa con monumentos históricos que datan de los siglos XVII al XIX y fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1985.
La ciudad de Salvador es notable en Brasil por su cocina, música y arquitectura, y su área metropolitana es la más rica del noreste de Brasil.
Turismo
Salvador también es conocida como la capital de la felicidad de Brasil debido a sus numerosos festivales al aire libre, incluido su carnaval callejero.
En Salvador de Bahía no hay tiempo para disfrutar de la belleza, ya sea para caminar por las largas playas o tomar un bote e ir a la Bahía de Todos los Santos para explorar muchos más kilómetros de playa en la isla de Itaparica.
Algunos están más aislados que otros y casi todos pueden apreciar la ondulación de las olas debido a la barrera del arrecife.
Para los amantes de la historia hay muchos edificios seculares, iglesias y museos.
Pero el mayor atractivo de la ciudad, es el carnaval. Desde enero, Salvador da Bahía inicia una era de festivales y festivales que, durante seis semanas, se convierten en una fiesta callejera con mucho baile y música. Quienes lo saben afirman ser mejores que el Carnaval de Río, considerado el mejor del mundo.
Comienza en el animado barrio de Río Vermelho, que es el hogar del festival Yemanjá, donde comienza la fiesta de calentamiento previa al carnaval con los seguidores de candomblé, la religión animista introducida por los esclavos de África Occidental, para hacer la presentación flores y Otros regalos para la diosa del mar. El día de la fiesta, la pequeña playa está llena de devotos vestidos de blanco que ofrecen flores al mar.
El resto del año en Río Vermelho, el Teatro SESI tiene música regional en vivo en el patio todas las noches de la semana.
Gastronomia
Salvador tiene su propia cocina. Usted ve "baianas" de Acarajé por todas partes, generalmente vestidas de blanco (el color de Iansã, diosa del viento), las mesas esparcidas con una variedad de comida rápida picante y exótica de la ciudad.
Un acarajé es básicamente un pan hecho de puré de frijoles del que se han eliminado las pieles (supuestamente frijoles escarchados pero, de hecho, casi siempre es el frijol marrón más barato, tan habitual en Bahía).
El mosto se fríe en aceite de palma (derivado de un hueso encontrado en la palma de la mano) y los acarajés resultantes generalmente se comen acompañados de camarones (camarones pequeños secos), pimienta (salsa de pimientos), vatapá (una pasta hecha de camarones secos, maní, anacardo, leche de coco y palma aceitera), caruru (una especie de estofado de okra) y ensalada (tomates picados con cebolla y cilantro).
Una variante del acarajé es la abará. Un abará es fundamentalmente el mismo que un acarajé, excepto que en lugar de ser frito se cocina en hoja de plátano.
Otro plato típico aquí es la moqueca, un guiso generalmente cocinado y servido en un tazón grande de loza y que consiste principalmente de algunos mariscos (o una combinación de varios), aceite de palma y leche de coco (junto con una panoplia de otros ingredientes, según la región). Estilos y preferencias personales del cocinero.
Bobó (bo-BO) es la moqueca espesada con aipim (yuca). A veces, el aceite de palma se deja fuera de estos platos para ahorrar los estómagos delicados, pero el aceite de palma es como comer pan de ajo sin el ajo.
Es imposible estar en Salvador de Bahía sin una bebida fría y la bebida preferida es la caipirinha. Servido en un vaso sobre el hielo se hace con gajos de limón aplastados en rodajas, azúcar y una gran dosis de cachaça un licor brasileño.
Clima
El clima en Salvador es típicamente tropical, con humedad y condiciones de lluvia durante todo el año.
Las condiciones climáticas son comunes en toda la región de Salvador de Bahía.
Mayo, junio y julio son los meses más secos del año, aunque todavía reciben una buena cantidad de lluvia.
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