Budapest es la capital, la ciudad más poblada y el principal centro financiero, corporativo, mercantil y cultural de Hungría. Es la sexta ciudad más grande de la Unión Europea y ha recibido la clasificación global de ciudades alfa por parte de Globalization and World Cities Study Group & Network (GaWC). Se encuentra a orillas del río Danubio. Budapest se fundó el 17 de noviembre de 1873 con la fusión de las ciudades de Buda y Ouda en la orilla derecha del Danubio con Pest en la orilla izquierda. Sus habitantes son llamados budapestinos.

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La arquitectura a lo largo del Danubio muestra la riqueza cultural de Budapest, Hungría
Los edificios con fachadas de encaje, ricamente adornados con detalles de mosaicos, arabescos, elementos orientales y grandes figuras humanas destinadas a apoyar las fachadas son las primeras de las bellas y agradables sorpresas de Budapest.

Pero todo esto es pequeño, porque la belleza de la ciudad se extiende por todas partes, a lo largo del Danubio, y sus hermosos puentes que unen las dos partes del lugar: en la orilla derecha, Buda, la colina donde se encuentra el Distrito del Castillo, lleno de historia; A la izquierda, Pest, la parte plana y más animada de la capital húngara, con muchas tiendas, restaurantes, hoteles, teatros y parques.
Budapest es hermosa incluso bajo la nieve, pero es mucho más "agradable" en verano. Y los 35ºC tampoco le molestan, porque una brisa constante suaviza el calor de esta zona muy frondosa, llena de parques y propietaria de un patrimonio envidiable: los balnearios de minerales calientes, que no debe perderse, desde los días del Imperio Romano.

Una visita a Budapest requiere al menos tres días completos de caminata. Un consejo para explorar más el destino es consultar, aunque rápidamente, información histórica de la región: las invasiones otomanas, los Habsburgo, el Imperio Austro-Húngaro y los emperadores Franz Joseph I y su esposa Sissi porque aparecerán con frecuencia. Lea también sobre la importancia del Danubio, el río que corta la ciudad y se celebró en el vals de Strauss. Por cierto ... el Danubio no es azul.

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Se come muy bien en Budapest, pero no se puede decir que la ciudad haya sido visitada sin turistas goulash, un estofado hecho con carne, papas, zanahorias y, por supuesto, paprika, un condimento que, por cierto, entra en la preparación de Platos diferentes.

Otras especialidades de la gastronomía húngara incluyen carnes de caza, jabalí, foie gras y muchas sopas, así como salami de todo tipo, que se ve en el buen sándwich viejo o pizza.

Cualquier persona que no quiera hacer esto puede utilizar los restaurantes de cocina internacional en toda la ciudad, así como pizzerías, casas de sushi, bares y muchos 'Giros', los llamados 'churrosquinhos griegos'.

Son los dulces, sin duda, los que toman cualquiera de los serios: pasteles como los famosos 'Dobos' de siete capas delgadas de masa, intercaladas con crema y cubiertas con una corteza de caramelo; Dulces a base de hojaldre y relleno de crema de vainilla; Pasteles de chocolate cubiertos de ganache, además de una serie de otras tentaciones servidas con café, capuchino, chocolate o "limonada", el genérico local para los jugos de frutas (naranja con jengibre, fresa con albahaca), ideal para el verano.

Hay dulces por todas partes, pero sería imperdonable no ir a Gerbeaud, el dulce favorito de Sissi, la Emperatriz. Una bebida muy popular en Hungría, especialmente en verano, es la Fröccs (o Spritzer) hecha con vino blanco y agua con gas, que generalmente se mezcla de medio a medio y con notas de jarabe de edelberry.

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En Budapest, las temperaturas promedio anuales de 11 ° C-12 ° C se registran generalmente, con temperaturas promedio de alrededor de -1 ° C en enero y 22 ° C en julio. Las precipitaciones en el complejo son escasas, generalmente más abundantes a principios de verano (junio-julio), con valores promedio en otoño. Las cantidades máximas se registran en las elevaciones occidentales (alrededor de 1.000 mm por año) y las más bajas en la estepa oriental (menos de 600 mm por año) en Budapest son alrededor de 500 mm por año.

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